Thưởng thức hương vị ngọt béo, giòn sần sật với ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa thành phẩm đat chất lượng ngon nhất là khi dùng nóng, vị béo ngọt đậm đà và thơm mùi cốt dừa đặc trưng của đĩa ốc chắc chắn sẽ khiến người khi thưởng thức phải mê mẩn, nhất là trong những ngày giá lạnh.

Thưởng thức hương vị ngọt béo, giòn sần sật với ốc len xào dừa

Các món ăn về ốc luôn là mảnh đất ẩm thực đầy phong phú và màu mỡ cho những ai yêu thích khám phá. Không chỉ đa dạng với đầy đủ các loại ốc mà ngay cả trong cách chế biến cũng có những sự biến hóa đến tuyệt hảo. Và ốc len xào dừa là một món với hương vị độc đáo bậc nhất trong số đó.

Thích hợp trong các bữa ăn chơi, ốc len xào dừa với hương vị giòn của ốc kết hợp cùng vị ngọt béo, thanh thanh của nước cốt dừa khiến bất kì ai khi thưởng thức đều phải mê mẩn và không thể quên được. Nếu bạn cũng đang tìm một công thức ốc len xào dừa để chiêu đãi gia đình mình vào dịp cuối tuần thì hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé.

Công thức ốc len xào dưa đơn giản cho bà nội trợ khéo tay hay làm

Ốc len là loại hải sản thường thấy và rất phổ biến. Vì vậy, bạn có thể dễ dàng mua chúng ở các chợ hải sản hay trong các siêu thị. Chỉ với một vài bước chế biến là bạn đã có thể có ngay đĩa ốc len xào dừa thơm ngon lại giàu giá trị dinh dưỡng rồi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Ốc len tươi sống

Ốc len tươi sống

Để thực hiện món ăn, công đoạn đầu tiên không thể thiếu chính là chuẩn bị nguyên liệu. Với 500g ốc len loại vừa bạn cần khoảng 300g dừa bào cùng các gia vị tỏi, sả, ớt, rau răm, muối, đường. Có thể thấy rằng những nguyên liệu này đều rất dễ tìm và bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này ngay dịp cuối tuần này đấy.

Tham khảo địa chỉ mua ốc len tại: https://giadinhhaisan.com/ngao-so-oc/oc-len.html

Quy trình chế biến ốc len xào dừa

ốc len

Với công thức dưới đây, bạn chỉ cần mất một vài phút là có thể thưởng thức hương vị ngọt bùi của ốc len. Bắt tay vào thực hiện thôi nào

  • Đầu tiên bạn đập dập hai tép sả và thả chúng vào nước sôi cho dậy mùi thơm.
  • Ốc len mua về bạn tiến hành chặt ngắn phần đuôi sau đó rửa bằng nước nhiều lần với nước để ốc có thể sạch bùn đất. Sau khi đã làm ốc sạch, bạn thả ốc vào nồi nước sả đang sôi để chần sơ trong 1 phút rồi vớt ra.
  • Dừa mua về bạn bào vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 bát nước dừa.
  • Bạn lấy phần sả còn lại phi thơm cùng với tỏi, ớt băm rồi cho ốc vào đảo đều. Khi đã dậy vị, bạn đổ nước dừa vào nêm nếm gia vị theo tỷ lệ: 1 thìa cafe muối: 2 thìa súp đường. Bạn chú ý trong công đoạn này nên để lửa nhỏ cho ốc len thấm đều gia vị.
  • Cuối cùng bạn đổ phần nước cốt dừa vào và cho rau răm và ớt trái thái nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.

Như vậy là món ốc len xào dừa đã hoàn thành rồi đấy.

Hoàn thành món ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa thành phẩm đat chất lượng ngon nhất là khi dùng nóng, vị béo ngọt đậm đà và thơm mùi cốt dừa đặc trưng của đĩa ốc chắc chắn sẽ  khiến người khi thưởng thức phải mê mẩn, nhất là trong những ngày giá lạnh.