Nhâm nhi với mực tươi hấp gừng ngon tuyệt

Mực tươi hấp gừng là món ăn đầy bổ dưỡng và được nhiều người ưa thích. Vậy chế biến món ăn này thế nào? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây!

Mực là loại hải sản phổ biến và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như mực xào dứa, mực nướng, mực chiên...Tuy nhiên món ăn mực tươi hấp gừng lại mang một nét riêng và luôn giữ được vị thơm ngon đặc trưng của mực. Món ăn này chế biến cực kì dễ với bất cứ ai chỉ cần có đủ nguyên liệu, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của giadinhhaisan để thực hiện món ăn này cho người thân xung quanh bạn thưởng thức nhé!

1: Lựa chọn nguyên liệu và chế biến

Chọn mực tươi

Để món ăn đúng vị và thơm ngon thì một khâu không thể thiếu đó là lựa chọn mực tươi ngon. CHợ hải sản, siêu thị là lựa chọn hàng đầu mà giadinhhaisan khuyên bạn nên tới mua. Mực trứng có độ to vừa, nguyên con và to đều, còn màu đặc trưng. Không mua mực đã sơ chế sẵn màu trắng, không mua mực động lạnh vì sản phẩm đó rất khó để kiểm tra chất lượng

- Mực: 500g cho khoảng 3 - 4 người ăn

- Gừng: 100g; hành tím: 50g; hành lá: 20g; ớt sừng: 2 trái.

- Rượu trắng: 60ml

- Gia vị: nước mắm, đường

- Tỏi, chanh 1 trái

- Lá nốt

2: Thực hiện món ăn

Sơ chế mực tươi

Bước 1: Mực bạn thực hiện sơ chế, rửa sạch mực bằng nhiều lần nước sau đó rửa qua bằng nước pha rượu để khử mùi tanh của mực. Hành lá cắt khúc dài, gừng thái dài nhỏ và ớt cắt miếng bỏ hột.

Bước 2: Sau khi rửa sạch mực, bạn tiến hành tẩm up gia vị là hạt nêm, nước mắm để trong khoảng 20P cho gia vị ngấm vào.

Ướp gia vị vào mực

Bước 3: Sau khoảng thời gian đó bạn bắt đầu trộn đều hành, gừng, ớt với mực rồi cho vào đĩa hấp cách thủy mực chừng 10P. Không nên cho vào vỉ hấp chuyên dụng vì khi mực hấp sẽ bị chảy nước làm mất vị ngọt tự nhiên của món ăn này. Không hấp quá lâu mực sẽ bị nhũn mất đi độ giòn

Bước 4: Bày ra đĩa và thưởng thức. Món ăn này chấm với xì dầu và mù tạt, bạn dùng lá nốt cuốn sau đó gói chặt chấm sẽ rất ngon và thơm.

Bày món ăn ra đĩa

Chúc bạn thành công với món ăn này!