Ngon cơm, hấp dẫn với công thức chả tôm sú rau củ tươi ngon

Nhắc đến chả hải sản, nhiều người nghĩ ngay đến các công thức như chả mực Hạ Long hay chả cá. Tuy nhiên, nếu như bạn chưa từng nghe đến công thức chả tôm sú rau củ thì chắc hẳn là một thiếu sót cực kì lớn đấy.


 

Được làm từ những con tôm sú tươi ngon, chắc thịt lại hòa quyện cũng các hương vị của rau củ nên món ăn này không những rất giàu dinh dưỡng mà còn là một trong những công thức mới lạ mà bạn nên thử để chiêu đãi gia đình trong dịp cuối tuần nay.

Mách bạn công thức thức chả tôm sú rau củ thơm ngon đầy hấp dẫn

Là một trong những công thức biến thể mới của món chả tôm từ lâu đã nức tiếng xa gần, chả tôm sú rau củ được nhiều thực khách đặc biệt ưa chuộng trong các nhà hàng. Thế nhưng, ngay từ bây giờ bạn hoàn toàn có thể thực hiện công thức này ngay tại nhà vào dịp cuối tuần, bên người thân và gia đình rồi đấy.

Tôm sú tươi ngon

Đầu tiên là khâu chọn lựa nguyên liệu

Thành phần chính trong món ăn này là tôm sú, vì vậy bạn cần có những phương pháp chọn lựa để có thể tìm được những con tôm đạt chất lượng nhất. Theo đó, khi đi mua tôm bạn cần chú ý các đặc điểm như:

  • Để xác định độ tươi của tôm, các bạn hãy kéo thẳng thân tôm sú và quan sát, nếu các khớp càng rộng chứng tỏ thịt tôm đã không còn tươi hoặc đã được để đông lạnh trong thời gian dài.
  • Tránh chọn mua những con tôm đã có hiện tượng chảy nhớt.
  • Cần quan sát xem phần chân của tôm sú đã bị chuyển sang màu đen hay chưa bởi vì đây chính là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi.

Với một khẩu phần ăn gồm 4 người bạn nên chọn từ 400-500 gram tôm sú. Ngoài ra bạn còn cần các nguyên liệu khác như: đậu tương xanh, bắp ngô, cà rốt, bột năng và các gia vị dùng trong nêm nếm như: hạt nêm, bột ngọt, muối,…

==> Mua tôm sú tươi ngon tại đây

Cách làm món chả tôm sú rau củ thơm ngon

Đầu tiên bạn cần thực hiện các thao tác để sơ chế nguyên liệu món chả tôm sú rau củ. Tôm sú mua bề vạn thực hiện rửa sạch sau đó rửa lại cùng với rượu trắng để khử đi mùi tanh, bóc vỏ và dùng tăm để loại bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm rồi băm nhỏ. Ngô đậu tương mua về các bạn rửa sạch, tách lấy phần hạt, các bạn đem tách Cà rốt mua về các bạn nạo vỏ. 

Sau đó bạn hãy băm ngỏ các loại quả hạt này rồi để chúng ra một cái bát nhé.

Tiếp đến bạn hãy cho vào một chiếc tô lớn các gia vị bao gồm: hạt nêm muối, hạt nêm, hạt tiêu, 2 thìa bột năng để tạo độ kết dính cho hỗn hợp. Sau đó, bạn hãy dùng tay đảo đều hỗn hợp để chúng có thể thấm đều gia vị.

Chả tôm sú hoa quả tươi ngon

Khi tôm và các hạt củ quả đã được thấm đều gia vị, bạn hãy thực hiện nặn các viên chả vừa ăn và đem chiên hoặc hấp theo ý muốn.

Cuối cùng, các bạn chỉ cần bày chả tôm ra đĩa, trang trí thêm cho đẹp mắt là bạn đã có ngay chả tôm sú rau củ tuyệt vời rồi đấy.

Món chả này khi ăn kèm với tương ớt hay nước mắm chấm chua cay đều ngon tuyệt hảo. Hãy thử sức và chiêu đãi gia đình mình trong dịp cuối tuần này, bạn nhé!