Mực ống nhồi thịt chiên, lạ miệng, hấp dẫn

Không ngấy lại giòn tan bổ dưỡng với công thức mực ống nhồi thịt hấp

Là một trong những dòng mực được đánh giá cao cả về giá trị kinh tế và giá trị dinh dưỡng, mực ống là loài hải sản được đông đảo các gia đình Việt ưa chuộng và sử dụng trong các bữa ăn. Với vị giòn, càng nhai càng cảm thấy độ ngọt, những công thức nấu nướng từ mực ống thực sự là thế giới tuyệt vời mà nhiều bà nội trợ muốn khám phá.

Cuối tuần này rảnh rỗi, hãy bớt chút thời gian và vào bếp với công thức mực ống nhồi thịt hấp mà các chuyên gia ẩm thực vừa giới thiệu nhé. Tin rằng với món ăn tuyệt hảo này, bất kì thành viên nào trong gia đình của bạn cũng sẽ đổ gục và hài lòng. Còn chần chờ gì nữa, cùng chúng tôi vào bếp thôi nào.

Mực ống tươi ngon

Học ngay công thức mực ống nhồi thịt hấp bổ dưỡng và thơm ngon

Với màu sắc bắt mắt, hương vị lại cực kì dễ ăn, không có cảm giác ngấy, tin rằng với mực ống nhồi thịt hấp ông xã và các bé nhà bạn sẽ thích mê.

Nguyên liệu

Để thực hiện công thức mực ống nhồi thịt hấp đúng chuẩn hương vị và thơm ngon như các nhà hàng vẫn thường làm, khâu đầu tiên bạn không thể bỏ qua cũng như chiếm đến 30% độ thành công của món ăn chính là chọn lựa các nguyên liệu.

Với một bàn ăn gồm 4 người bạn cần chuẩn bị mực 3 con khoảng 500 gram, bạn nên chọn những con mực ống to, lành lặn và tươi nhé. Bí quyết để chọn mực được tươi chính là phần đầu và thân của mực không bị tách rời, mực có màu óng ánh và đặc biệt khi bấm vào thịt thấy có độ đàn hồi nhất định.

Tiếp đến bạn cần thịt lợn băm nhuyễn khoảng 100 gram, trứng gà 1 đến 2 quả, một chút mộc nhĩ, nấm hương và miến. Ngoài ra để món ăn được đậm đà bạn cần chuẩn bị đầy đủ các gia vị: hạt nêm, mì chính, muối,…

Mực ống nhồi thịt

Cách làm:

Bước 1: Bạn thực hiện sơ chế các loại nguyên liệu đã mua về: mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch sau đó thái nhỏ. Mực ống bạn tiến hành làm sạch, bỏ đi phần nhớt nhưng nhớ là không được để mực bị thủng phần túi nhé. Đây là bộ phần một lát nữa chúng ta sẽ nhồi thịt đấy.

Bước 2: Cho thịt đã băm nhuyễn vào bát tô cùng cá nguyên liệu như: mộc nhĩ, nấm hương, miến thái nhỏ và đập trứng gà vào cùng ½ thìa bột nêm. Bạn tiến hành trộn đều hỗn hợp này lên cho đến khi chúng sánh lại và quyện đều với nhau 

Bước 3: Từ từ bỏ phần hỗn hợp thịt bên trên vào trong thân mực, tiến hành nhồi thật chắc để con mực ống không bị lòng lẻo. Bạn dùng tăm ghim để cố định phần đầu mực lại.

Bước 4: Cuối cùng bạn chỉ cần cho mực ống vào xửng hấp chín

Bước 6: Khoảng 20 phút sau khi mực ống nhồi thịt hấp chín, bạn bắc ra và dùng dao nhẹ nhàng cắt khúc vừa ăn xếp lên đĩa.

Mực ống nhồi thịt chiên

Công thức mực ống nhồi thịt hấp ăn chơi hay dùng với cơm nóng đều ngon cả, chấm thêm một chút tương ớt cay nồng mới thực sự ngon làm sao. Bạn hãy vào bếp để mời bạn bè, gia đình thưởng thức nhé.