Hướng dẫn làm các món ăn ngon từ mực tươi

Mực tươi là loại hải sản phổ biến với người tiêu dùng bởi từ mực chúng ta có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon, hấp dẫn khác nhau. Hãy cùng tham khảo một số món ăn ngon từ mực tươi dưới đây nhé!

Những món ăn được chế biến từ mực tươi được rất nhiều người nội trợ lựa chọn cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Tuy vậy, vẫn còn nhiều người chưa biết sơ chế, chế biến mực tươi thành các món ăn ngon bổ dưỡng, sau đây giadinhhaisan.com xin hướng dẫn các bạn cách làm một số món ăn ngon chế biến từ mực tươi.

(Bạn cũng có thể chế biến những món ăn này hoàn toàn giống nhưng thay mặc bằng bạch tuộc tươi sống nhé!

Mực xào nấm hương:

Mực xào nấm hương:

 

Mực xào nấm hương

+ Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Mực tươi
  • Nấm hương
  • Hành, tỏi
  • Cà rốt
  • Hành lá, rau mùi
  • Gia vị

+ Cách chế biến:

  • Mực làm sạch, rửa qua rượu trắng khử mùi tanh, cắt khúc vừa ăn.
  • Ngâm nấm hương vào nước để cho mềm, nở và rửa sạch.
  • Cà rốt tỉa cánh hoa, thái mỏng.
  • Phi thơm hành, tỏi băm cùng dầu rồi cho mực vào đảo cùng, nêm gia vị vừa đủ, sau đó múc ra đĩa.
  • Nấm hương xào trước 1 chút rồi cho cà rốt vào đảo.
  • Tiếp theo, cho đĩa mực vừa xào lúc trước vào thêm chút bột ngọt, hạt nêm đảo đều tay một chút rồi tắt bếp
  • Bày sản phẩm vừa làm xong ra đĩa, trang trí hành lá rau mùi là ta đã hoàn thành món mực tươi xào nấm.

Mực xào cần tỏi:

Mực xào cần tỏi

 

Mực xào cần tỏi

+ Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Mực tươi
  • Hành, tỏi củ
  • Hành tây
  • Tỏi tây
  • Cần tây
  • Gia vị các loại

+ Cách chế biến:

  • Sơ chế mực sạch, rửa qua cùng nước pha rượu trắng để khử mùi tanh. Sau đó ướp cùng hạt tiêu, hạt nêm, các gia vị khác cho ngấm.
  • Bóc vỏ, rửa sạch hành tây thái múi cau
  • Cần tây, tỏi tây cắt khúc
  • Phi thơm hành, tỏi băm cho mực vào xào qua rồi múc ra đĩa
  • Xào hành tây, tỏi tây nêm gia vị vừa đủ rồi cho mực đảo đều 1 lúc là tắt bếp.
  • Bày mực ra đĩa và rắc lên một chút hạt tiêu để tăng hương vị là các bạn đã hoàn thành món mực tươi xào cần tỏi.

Mực nhồi thịt hấp:

+ Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Mực tươi
  • Thịt lợn băm
  • Trứng gà
  • Mộc nhĩ
  • Nấm hương
  • Miến
  • Gia vị các loại

+ Cách chế biến:

  • Nấm hương, mộc nhĩ, miến ngâm nước, rửa sạch, thái nhỏ
  • Cho nấm hương, mộc nhĩ, miến thái nhỏ vào bát tô cùng thịt băm rồi đập trứng gà vào đảo đều.
  • Nhồi hỗn hợp vừa dảo đều vào trong mực tươi rồi dùng tăm ghim lại.
  • Tiếp theo các bạn hấp chín mực
  • Bày mực ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn
  • Trang trí cùng cà chua, dưa chuột, hành lá là bạn đã hoàn thành món Mực nhồi thịt hấp.

Các bạn cần lưu ý, tất cả những món ăn chế biến từ mực tươi thì nên ăn khi còn nóng, vì như thế vừa ngon mà vừa đảm bảo an toàn vệ sinh hơn khi để nguội hoặc để lâu.