Hướng dẫn công thức chế biến tôm sú rim mặt ngọt đậm đà, hấp dẫn

Thay vị cách kho truyền thống hay nướng muối ớt đã quá quen thuộc, hôm nay bạn hãy tham khảo công thức tôm sú rim mặn ngọt ngon đậm đà, hấp dẫn để thay đổi vị giác của người thân trong gia đình ngay thôi nào.

Các món ăn ngon từ tôm sú luôn là sự lựa chọn bất tận của vị giác như tôm sú hấp, tôm sú nướng, tôm sú sốt me, … Không chỉ giàu chất dinh dưỡng và khoáng chất, với vị ngọt chắc từ thịt, tôm sú còn luôn được lòng người thưởng thức hương vị thơm ngon, hấp dẫn vô cùng đặc trưng. Giá thành vừa phải lại xuất hiện phổ biến nên từ lâu nay đây chính là nguyên liệu phổ biến được rất nhiều bà nội trợ yêu thích lựa chọn để chăm sóc khẩu vị và bữa ăn hàng ngày cho gia đình.

Thay vị cách kho truyền thống hay nướng muối ớt đã quá quen thuộc, hôm nay bạn hãy tham khảo công thức tôm sú rim mặn ngọt ngon đậm đà, hấp dẫn để thay đổi vị giác của người thân trong gia đình ngay thôi nào.

Quy trình thực hiện tôm sú rim mặt ngọt

Tôm sú rim mặt ngọt hay còn được gọi là ram tôm là một món ăn cực kì đậm đà và hấp dẫn với người dân tại nhiều nơi của nước ta. Tùy theo mỗi vùng miền mà tỷ lệ mặn ngọt khác nhau tuy nhiên tựu chung lại có thể thấy với cách rim mặn ngọt, con tôm sú đã trở nên rất đặc sắc và quyến rũ, khiến người ăn một lần muốn ăn thêm lần hai.

Để có món tôm sú rim mặt ngọt bạn cần chuẩn bị tôm sú tùy tho lượng người ăn. Tôm sú ngon ngất để rim là những con còn tươi và không quá lớn. Ngoài ra bạn cần ớt sừng, hành khô, tỏi, rau mùi và các gia giả như: nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu bột, dầu ăn. Đây đều là những nguyên liệu rất dễ kiếm, bạn có thể thực hiện món ăn này ngay trong dịp cuối tuần để chiêu đãi gia đình mình rồi đấy.

Sơ chế nguyên liệu

Tôm sú

Tôm sú mua về bạn tiến hành cắt bỏ đuôi tôm, râu tôm, phần cứng trên đầu tôm, rửa sạch, để ráo. Sau đó ướp tôm với  công thức: với 450g tôm bạn cho: 1 thìa hạt nêm: 1 thìa nước mắm: 1 thìa bột ngọt: 1 thìa tiêu bột. Hỗn hợp này được ướp khoảng trong 20 phút cho tôm ngấm đều gia vị là có thể tiến nhành rim rồi.

– Hành khô, tỏi: lột vỏ sạch và băm nhỏ.

– Ớt sừng: Bỏ cuống, 3 trái băm nhỏ, 2 trái thái chỉ.

– Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, thái khúc khoảng 3cm.

– Để món tôm sú rim mặn ngọt đậm đà không thể thiếu chính là nước hàng rim tôm. Bạn cho 2 thìa đường vào chảo, vặn lửa nhỏ liu riu cho đến khi đường cháy hoàn toàn chuyển qua màu cánh gián đậm thì bạn cho vào một nửa chén nước, đun sôi, tắt bếp và nhớ là để nguội nhé.

Quy trình thực hiện món tôm sú rim mặn ngọt

Tôm sú rim mặn ngọt

Đầu tiên bạn hãy bỏ phần hành tỏi, ớt băm nhỏ và 1 thìa ớt bột vào chảo và phi thơm lên, nước hàng tiếp sau đó được đổ vào để món tôm rim mặn ngọt có vị ngọt sắc, hấp dẫn hơn. Cuối cùng bạn bỏ tôm đã ướp sẵn vào và tiến hành rim ở mức lửa vừa nhỏ để tôm chín, săn đều bạn nêm nếm lại cho vừa ăn.

Tôm sú dọn ra đĩa ăn kèm cùng cơm nóng mới thật chuẩn vị. Màu tôm chín đỏ gạch, ngấm gia vị lại dậy mùi thơm của nước hàng chính là hương vị ẩm thực mà bao người mong muốn thưởng thức trong cái thời tiết se se lạnh đầu thu. Nếu đã hoàn toàn bị chinh phục bởi món ăn này thì bạn hãy bắt tay ngay vào thực hiện cho gia đình thân yêu của mình thôi naò.

Thành phẩm món tôm sú rum mặn ngọt