Hướng dẫn cách làm bạch tuộc hấp gừng ớt thơm ngon, hấp dẫn

Vậy làm món bạch tuộc hấp gừng ớt thì cần những nguyên liệu gì? Cách làm như thế nào? Cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé!

Bạch tuộc là một loại hải sản được nhiều người ưa thích bởi sự thơm ngon bổ dưỡng và bắt mắt trong những món ăn chế biến ra từ nó. Bạch tuộc hấp gừng ớt là một trong những số đó, món ăn này rất dễ chế biến chính vì vậy mà nhiều người chọn nó cho thực đơn hàng ngày cho gia đình mình. Bạch tuộc có giá tương đối rẻ so với những loại hải sản khác. Có 2 loại đó là bạch tuộc đông lạnh và tươi sống, hai loại này về giá chênh lệch khá cao. Hiện tại thì bạch tuộc đông lạnh giá khoảng 120.000đ/1kg còn bạch tuộc tươi sống thì giá khoảng 400.000 vnđ. Làm món ăn này thì tốt nhất là bạn nên chọn bạch tuộc tươi sống, nó sẽ ngon hơn, ngọt và thật vị hơn. Vậy làm món bạch tuộc hấp gừng ớt thì cần những nguyên liệu gì? Cách làm như thế nào? Cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé!

Bạch tuộc tươi sống

Bạch tuộc tươi sống

Bươc 1: Lựa chọn bạch tuộc và nguyên liệu

Thực đơn cho khoảng 4 người ăn:

  • Lựa chọn bạch tuộc tươi sống có độ to vừa phải chừng 1,5 kg/4 con (bạch tuộc tầm đó ăn sẽ ngọt và giòn rất phù hợp với món hấp). Bạch tuộc bạn có thể lựa chọn ở một số cửa hàng chuyên về hải sản tươi sống, các siêu thị hay trung tâm thương mại…Chọn những con ưng ý và nhớ là còn bơi khỏe, bấu chặt khi bắt nhé!
  • Tỏi, ớt, gừng, ớt, lá hành tươi cùng các gia vị khác như hạt nêm, bột canh, dầu ăn…
  • Rau sống, nước chấm tùy vị (có thể là bột canh chanh ớt hay xì dầu ớt cũng đều rất ngon)

Bước 2: Thực hiện làm món Bạch Tuộc hấp gừng ớt

  • Sơ chế bạch tuộc sạch sẽ bằng chanh, muối sau đó rửa sạch để ráo nước
  • Chia bạch tuộc ra làm từng phần sao cho có độ lớn vừa vặn khi bạn gắp ăn
  • Tiến hành tẩm ướp với gừng, tỏi, ớt, hạt nêm vừa đủ
  • Để chừng 15 tới 20 phút bạn sẽ tiến hành hấp cách thủy. Tính từ lúc nước sôi thì bạn căn giờ chừng 10 phút là đã có thể bắt ra thưởng thức.

Chú ý: Không hấp quá lâu, bạch tuộc vừa chin tới sẽ có độ ngon, ngọt và giữ được vị tanh vốn có rất hấp dẫn của bạch tuộc.

Bước 3: Cách bày trí và thưởng thức

Bạch tuộc hấp gừng ớt

Bạch tuộc hấp xong chon ngay ra đĩa và thưởng thức liền, không để lâu trong nồi vì sợ sẽ chín quá ăn sẽ mất vị đặc trưng của món ăn này. Thưởng thức món Bạch Tuộc hấp gừng ớt phải dùng nóng hổi vừa ăn vừa thổi mới ngon. Mùi thơm, tanh đặc trưng của bạch tuộc kết hợp với vị gừng, cay của ớt sẽ tạo thành một hương vị rất đặc biệt. Món Bạch Tuộc hấp gừng ớt còn phải đảm bảo được độ giòn dai nữa thì mới thành công!

Món ăn này mang lại nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, nhất là bà bầu thì ăn thường xuyên sẽ tốt cho cả cơ thể và thai nhi phát triển tốt hơn.

Chúc các bạn thành công!