Hướng dẫn cách chế biến món cá chép hấp lá ngải bổ dưỡng

Mách bạn công thức cá chép giòn hấp lá ngải bồi bổ sức khỏe lại thơm ngon

Cá chép giòn là một trong những giống cá lai tạo mới đang dần phổ biến trên thị trường hiện nay. Người ta biết đến cá chép giòn thông qua các món ăn như: cá chép giòn xào sả lắn, cá chép giòn hấp bia,… Thế nhưng bạn đã bao giờ thưởng thức hương vị đặc biệt của cá chép giòn hấp lá ngải chưa?

Cá chép hấp lá ngải

Theo đó, công thức cá chép giòn hấp lá ngải là một trong những hương vị cực là miệng và bổ dưỡng của ẩm thực Việt. Với vị thơm ngon, đắng dịu nhẹ của lá ngải hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt cá chép giòn làm cho người ăn vừa cảm thấy thanh mát lại rất đượm nơi đầu lưỡi. Chính vì vậy, bạn hãy thử học cách chế biến món ăn tuyệt vời này cho bữa ăn cuối tuần của gia đình mình nhé!

==> Mua cá chép giòn tươi ngon tại: https://giadinhhaisan.com/ca/ca-keo-tuoi-song.html

Các bước để tạo nên hương vị thơm ngon của cá chép giòn hấp lá ngải

“Nấu ăn là một nghệ thuật và người tạo ra các món ăn chính xác là những người nghệ sĩ” vì vậy, để có thể đạt tới hương vị chuẩn mực của cá chép giòn hấp lá ngải khâu đầu tiên bạn không thể bỏ qua chính là việc chọn lựa thật kĩ các nguyên liệu làm nên món ăn này.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá chép giòn cắt khúc

Nguyên liệu để thực hiện công thức cá chép giòn hấp vô cùng độc đáo này bao gồm : cá chép giòn 1 khúc to hoặc cả con nếu bạn thích. Bạn nên chọn những con cá còn tươi, chắc thịt và béo nhé.

Cà chuaLá ngải

Thêm vào đó, cần 2 đến 3 quả trứng gà, lá ngải, ớt sừng, me, một ít bia , cà chua, thì là, hành hoa rau răm và tất nhiên không thể thiếu chính là các gia vị dùng trong nêm nếm ngon như: mắm ngon, bột nêm, mì chính, dầu ăn.

Quy trình chế biến cá chép giòn hấp lá ngải

Ngay khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu bạn hãy bắt tay ngay vào thực hiện để kịp bữa cơm chiều thôi nào.

Bước 1: Tiến hành sơ chế các nguyên vật liệu như: thái nhỏ cà chua, rau răm, hành, thìa là rửa sạch, rau răm, thì là, hành hoa.

Bước 2: Ngải cứu mua về bạn tiến hành thái thật nhỏ sau đó hãy trộn đều cùng một ít súp hoặc bột nêm và đập thêm hai quả trứng vào đánh tan hỗn hợp này thật đều nhé.

Bước 3: Để món cá chép giòn hấp lá ngải thơm ngon chín tới tốt hơn hết bạn nên dùng nồi hấp cách thủy chuyên dụng. Công đoạn hấp bắt đầu bằng việc bạn bỏ một ít lớp ngải cứu xuống đáy nồi. Sau đó, tiếp tục lót một lớp cà chua đã được thái mỏng lên nồi.

Để cá chép giòn thơm và đượm vị bạn hãy nhẹ nhàng tiến hành phần nhồi lá ngải đã đánh tan cùng trứng ban nãy vào trong bụng cá và trên mình cá sau khi được khứa dọc thân và đặt cá vào.

Bước 4: Bạn tiếp tục xếp lớp cà chua lên cá, nêm một ít nước mắm ngon, một lớp hành hoa, thì là cùng một quả me đã được cạo sạch vỏ.

Bước 5: Đổ một ít bia xung quanh nồi hấp và bật bếp để hấp chín. Trong quá trình hấp bạn nên bật bếp đun liu riu cho đến khi cá chín có mùi thơm lan tỏa thì bạn tắt bếp đi nhé.

cá chép giòn hấp lá ngải

Bạn đặt cá ra đĩa và tiến hành bày thêm rau sống và nước chấm rồi dọn lên cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Trong cái tiết trời se lạnh của cuối thu đầu đông này còn gì tuyệt vời hơn việc cả gia đình cùng ngồi bên nhau ăn món cá chép giòn hấp ngải cứu thì thật tuyệt vời phải không các bạn.