Chiêu đãi gia đình công thức cá chép giòn hấp sả thơm ngon mà không lo bị tanh

Trong một vài năm trở lại đây cá chép giòn đang dần phổ biến trong các khu chợ và trở thành một trong những thực phẩm được đông đảo người tiêu dung yêu thích và lựa chọn. Mặc dù giá thành vẫn thường nhỉnh hơn các loại cá truyền thống nhưng hương vị và thành phần giàu dinh dưỡng thực sự khiến loại cá này được ưa chuộng.

Bên cạnh cá chép giòn chiên xù thơm ngon hay công thức lẩu cá chép giòn nồng ấm thì cá chép giòn hấp sả cũng là một trong những công thực cực kì tuyệt vời đáng để bạn thử sức thực hiện. Nếu bạn vẫn đang băng khoăn không biết nên thực hiện món ăn gì cho gia đình trong cuối tuần này thì hãy tham khảo công thức này ngay dưới đây nhé.

Cá chép giòn hấp xả

Lấy lại sức khỏe với cá chép giòn hấp sả - thơm ngon và đầy bổ dưỡng

Cách làm cá chép giòn hấp sả là công thức hấp cá tương đối đơn giản. Chỉ bằng cách sử dụng các loại hương liệu và gia vị tự nhiên như sả, thì là,..hòa quyện cùng vị thịt ngọt mềm, đậm đà và không vị tanh của cá chép giòn làm nên thứ hương vị không thể nào quên.

Để thực hiện công thức này chuẩn hương vị, khâu chuẩn bị nguyên liệu không thể bỏ qua. Bạn cần: cá chép giòn 1 con trọng lượng từ 1kg trở lên tùy theo khẩu phần ăn của gia đình, cà chua, hành tím, tỏi, ớt băm, nước cốt chanh, thì là, cần tây, gừng, sả và các gia vị làm nên sự đậm đà cho món ăn như: đường, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm.

Ngoài ra, để tăng thêm phần hương vị bạn có thể chuẩn bị một số loại rau ăn kèm như: chuối chát, dưa leo, khế chua, trái thơm, rau thơm để món cá hấp thêm tuyệt hảo.

==> Mua cá chép giòn tươi ngon tại: https://giadinhhaisan.com/ca/ca-chep-gion.html

Quy trình chế biến

Ngay sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, hãy bắt tay ngay vào thực hiện công thức cá chép giòn hấp sả thôi nào.

Bước 1: Tiến hành sơ chế và ướp cá chép với gia vị với cá chép giòn

Cá chép giòn mua về bạn tiến hành làm sạch, loại bỏ mang, vây và rửa sạch sau đó hãy đặt cá ra rổ và để cho cá thật ráo nước. Bạn tiến hành ướp cá chép cùng với các loại gia giảm thông thường gồm: một chút đường trắng, nước mắm, hạt nêm trong khoảng chừng 30 phút thì có thể đem cá đi hấp.

xả ớt

Bước 2: Nhồi gia vị vào trong bụng cá và chuẩn bị dụng cụ hấp

Để cá chép giòn thêm thơm và đượm vị bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu để nhồi vào phần bụng cá, bao gồm: sả, thì là, ớt băm nhỏ và hành lá thái khúc vào bên trong bụng cá. Sau khi đã nhồi bạn nhẹ nhàng đặt cá chép giòn vào khay hấp sau đó lần lượt xếp tiếp một lớp gồm: thì là, cần tây, hành lá và cà chua xung quanh cá. Để hấp cá bạn có thể dùng xửng hấp hoặc dụng cú hấp chuyên dụng nhé.

Bước 3: Hấp chín cá chép giòn và pha nước mắm chấm cá

Tiến hành hấp cách thuỷ trong chừng 20 phút cho chín. Trong thời gian chờ đợi bạn hoàn toàn có thể tận dụng để pha nước chấm tuy thích: nước mắm chua cay, hay nước mắm tỏi ớt.

cá chép giòn hấp xả

Sau 20 phút bạn nhẹ nhàng lấy cá ra là đã có ngay một đĩa cá chép giòn hấp sả cực tuyệt vời rồi.

Món cá chép hấp sả ớt vừa có vị cay nồng, thơm lừng và hấp dẫn của sả ớt vừa có hương thơm ngậy của thịt cá khi ăn kèm cùng dưa leo hay chuối đều hợp cả. Ngày lạnh còn gì tuyệt vời hơn cùng cả gia đình quây quần bên đĩa cá hấp nóng hổi. Hãy thử ngay và cho chúng tôi những cảm nhận, bạn nhé.