Canh chua cá chép ngon tuyệt cho bạn thưởng thức trưa hè nóng bức

Canh chua cá chép ngon tuyệt cho bạn thưởng thức trưa hè nóng bức

Cá chép chắc hẳn là loài cá đã không còn xa lạ gì trong bữa ăn của nhiều người dân Việt. Không chỉ mang hương vị thơm ngon đặc biệt mà thành phần dinh dưỡng trong cá chép cũng khiến nhiều người cảm thấy hết sức tuyệt vời. Đặc biệt đây là loài cá cực bổ dưỡng cho các mẹ bầu.

cá chép tươi ngon

Từ xa xưa đã cá rất nhiều công thức chế biến cá chép được người dân yêu thích chế biến như: cá chép kho, cá chép nấu cháo, cá chép chiên…Tuy nhiên, nhắc đến món cá chép mà ở đó hương vị thanh mát của nước cạnh hòa quyện cùng vị cá ngọt bùi thì không thể không nhắc đến món canh chua cá chép. Nếu đã từng một lần nếm thử nhưng chưa có dịp thử sức chế biến thì bạn hãy tham khảo ngay công thức này để chiêu đãi gia đình trong bữa cơm tối nay nhé.

Giới thiệu công thức canh chua cá chép cho bạn chiêu đãi gia đình

Canh chua cá chép có hương vị thanh mát, chua chua thanh thanh của cà chua, vị ngọt ngọt của cá đã tạo nên hương vị đặc biệt, mới lạ cho món canh cá chép này. Đây là món ăn cực kỳ bổ dưỡng và rất tốt cho bà bầu cũng là món ăn giúp giảm đi độ ngấy dầu mỡ cực tốt. Vì vậy các mẹ hoàn toàn có thể áp dụng để thực hiện ngay trong bữa cơm tối chiêu đãi cả gia đình.

Đầu tiên để có thể thực hiện canh chua cá chép, khâu không thể bỏ qua chính là tìm và chọn mua nguyên liệu. Với một khẩu phần ăn khoảng 4 người bạn cần tìm mua 1 con cá chép trọng lượng vừa đủ, dứa, ớt sừng, cà chua, rau om, mùi ngò, me chua và các gia vị thông dụng trong nêm nếm. Như vậy có thể thấy, các nguyên liệu để làm nên món ăn này thực sự rất dễ tìm và xuất hiện quanh năm. Vì vậy, món ăn này có thể thực hiện tại bất kì thời điểm nào khi bạn muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình.

sơ chế cá chép

Cách chế biến

Tiến hành sơ chế các nguyên liệu:

– Cà chua mua về bạn thực hiện rửa sạch cắt thành miếng nhỏ như múi cau. Ớt sừng bỏ hạt rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Dứa gọt vỏ, loại bỏ đi phần mắt và thái miếng dày khoảng 5mm.

Cá chép bạn lấy dao mổ, loại bỏ mang và ruột, rửa sạch rồi cắt thành khúc dày khoảng 2,5cm vừa đủ cho cá chín.

Sau khi sơ chế qua bạn tiến hành công thức canh chua cá chép bắt đầu bằng việc chiên vàng cá trên chảo dầu nóng.  Sau khi cá đã chín vàng đều bạn bỏ cá ra, tiếp tục lấy một chiếc nồi rồi ngâm me, một lúc sau me tan tiến hành lọc thật sạch phần bã để lấy nước.  Thêm cà chua, cá chiên, dứa vào nồi nước me.

Đun thật sôi hỗn hợp sau đó tiến hành nêm nếm cho vừa miệng với:1 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng hạt nêm + 3 muỗng đường vào canh và đun nhỏ lửa cho canh sôi lên khoảng 10 phút . Cuối cùng bạn chỉ cần thêm rau thơm, mùi tàu và ớt đã thái nhỏ vào là bạn đã hoàn thành các bước chế biến món canh chua cá chép rồi đấy.

canh chua cá chép

Như vậy có thể thấy, chỉ với khoảng 15 đến 20 phút vào bếp là bạn đã có ngay cho gia đình mình một nồi canh chua cá chép vô cùng thơm ngon, thanh mát. Còn gì tuyệt vời hơn khi sau một ngày làm việc mệt nhọc, cả nhà lại cùng nhau ngồi quây quần bên mâm cơm và thưởng thức chén canh ngọt má, bổ dưỡng từ cá chép. Chúc các bạn thành công.