Canh cá chép táo – món ăn thanh mát kích thích vị giác

Cá chép giòn ngọt thịt kết hợp với táo tàu chua thanh tạo nên một món ăn rất hấp dẫn, cực kỳ dễ ăn mà khâu chế biến cũng cực kỳ đơn giản. Để thực hiện món canh này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

 

Cá chép giòn ngọt thịt kết hợp với táo tàu chua thanh tạo nên một món ăn rất hấp dẫn, cực kỳ dễ ăn mà khâu chế biến cũng cực kỳ đơn giản.

Để thực hiện món canh này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

(nguyên liệu chuẩn bị cho bữa ăn 4 người)

  • Cá chép: 1 – 1,5 kg
  • Táo tàu: 40g
  • Hành hoa: 100g (tùy theo sở thích)
  • Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm
  • Nước: 300ml
  • Dầu ăn

Cách làm:

  1. Sơ chế:

  • Đầu tiên, ta rửa sạch cá, mổ bỏ nội tạng, khử sạch mùi tanh. Sau đó chặt ra thành từng khúc vừa ăn (nếu mua cả con).
  • Tiếp đó, ướp cá với hạt nêm và nước mắm khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị.
  • Trong khi chờ cá, ta rửa sạch táo tàu và ngâm với nước muối loãng. Hành hoa nhặt rửa sạch, thái riêng phần củ trắng và phần lá.
  1. Chế biến:

  • Cho dầu ăn vào chảo, đợi nóng già rồi cho phần hành củ vào phi thơm.
  • Tiếp đó, cho cá chép vào chiên qua cho vàng đều 2 mặt (chú ý không để cá bị sát, dễ bị nát cá)
  • Cho cá vào nồi cùng 300ml nước và đun sôi. Sau đó cho táo tàu vào đun thêm khoảng 10 phút.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho phần hành lá vào và tắt bếp
  • Cuối cùng, múc ra bát tô và trang trí. Thế là bạn đã hoàn thành món canh cá chép với táo này rồi.

Món ăn này thưởng thức lúc vừa mới nấu xong là ngon nhất. Khi còn nóng, ta có thể cảm nhận được rất riêng cái vị ngọt của cá và vị thanh mát của táo mà vẫn có sự đậm đà của gia vị chứ không bị nhạt. Đây là món ăn mà các mẹ nên đưa vào thực đơn để làm phong phú hơn cho bữa ăn gia đình. Ngoài ra, đối với phụ nữ mang thai thì đây là món ăn rất bổ dưỡng cho sự phát triển của thai nhi.

 ==> Đặt hàng mua cá chép giòn tươi sống tại: https://giadinhhaisan.com/ca/ca-chep-gion.html

==> Xem các sản phẩm thủy hải sản khác: https://giadinhhaisan.com/