Cách nấu món cháo hàu sữa bổ dưỡng cho cả gia đình

Cùng vào bếp thực hiện món cháo hàu bổ dưỡng cho cả gia đình bạn nhé!

Hàu sữa là một loại hải sản rất bổ dưỡng và là món ăn yêu thích của nhiều người, nhất là cánh mày râu trong mỗi bữa nhậu. Món cháo hàu chế biến từ hàu sữa cũng là một món ăn hết sức bổ dưỡng cho cả gia đình bạn đấy! Cùng chúng tôi chế biến món cháo hàu sữa nhé.

Hàu sữa với vị ngọt tự nhiên chế biền thành món cháo hàu thêm nhiều loại gia vị thơm ngon sẽ là món ăn mà cả gia đình bạn đều yêu thích đấy. Cùng tẩm bổ cho gia đình mình bằng món cháo hàu sữa này nhé!
nấu cháo hàu sữa

Chọn hàu sữa tươi ngon để chế biến món ăn

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Hàu sữa: 2kg

- Gạo tẻ: 200g

- 1 nắm gạo nếp

- 1 quả trứng gà

- Hành khô, hành tây, gừng

- Hành lá, rau mùi, thì là

- Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách chế biến món cháo hàu sữa:

+ Rửa sạch hàu sữa, cho vào lò vi sóng quay khoảng 2-3 phút để hàu hơi hé miệng. Sau đó tách vỏ hàu ra và gạn lấy phần thịt và nước hàu bên trong bỏ vào bát nhỏ. Lấy hết phần nước hàu để món ăn ngọt hơn

món hàu sữa bổ dưỡng

Lấy hết phần thịt và nước hàu

+ 2 loại gạo nếp và tẻ trộn với nhau, đem vo sạch và đổ nước vào ninh cho nhừ. Đổ nước gấp 2 lần gạo, chú ý ninh cháo không quá đặc để món cháo dễ ăn hơn. Nhinh gạo khoảng tầm 30 phút, trong thời gian chờ đợi ta chuẩn bị một số thứ khác.

+ Hành tây bổ đôi, thái lát mỏng. Hành khô cũng thái mỏng, gừng thái sợi nhỏ. Mùi, thì là thái khúc ngắn vừa ăn. Hành lá lấy phần đầu trắng để bỏ vào cháo.

+ Đập 1 quả trúng gà vào bát, cho chút tiêu vào đánh tan.

+ Chuẩn bị xong ta bắc chảo lên bếp cho thêm chút dầu ăn. Bỏ hành khô, 1 chút gừng thái sợi, vài đầu hành trắng vào đảo đều cho thơm. Sau đó bỏ phần thịt hàu vào xào chín. Nêm vào chút muối, hạt nêm, chút tiêu sao cho vừa ăn. Xào qua 1 chút cho thịt hàu săn lại thì tắt bếp.

+ Phần cháo đã nở bung hết và sánh lại, nên vào nồi 1 chút muối, chút hạt nêm  và bỏ vào 1 ít hành tây thái lát rồi khuấy đều. Tiếp đó cho hết phần hàu sữa đà xào vào nồi cháo rồi khuấy đều, vừa khuấy vừa đổ từ từ trứng vào để trứng tạo thành từng sợi nhỏ.

+ Trước khi tắt bếp ta nêm thêm 1 chút nước mắm ngon vào nồi cháo để dậy mùi thơm rồi bỏ hành, mùi, thì là vào khuấy đều. Vậy là nồi cháo hàu sữa đã hoàn thành rồi đó.

Nấu cháo hàu sửa bổ dưỡng

Bỏ hết các loại gia vị vào nồi cháo để mon cháo thơm ngon hơn

Múc cháo ra tô, rắc lên trên 1 chút hành, mùi, vài sợi gừng và không thể thiếu đó là 1 chút hạt tiêu. Tất cả những loại gia vị trên đều sẽ làm cho món cháo hàu thơm ngon hơn rất nhiều.

cháo hàu bổ dưỡng cho cả gia đình

Tô cháo hàu thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình 

Lưu ý với các mẹ là món cháo hàu cũng rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ, các mẹ nếu cho trẻ ăn có thể bớt đi vị tiêu và gừng để trẻ không bị cay.

Cháo hàu thưởng thức nóng là ngon nhất, cùng trổ tài để cả gia đình thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!