Cách làm món cá chép giòn nướng muối ớt cực đơn giản

Giống cá chép giòn được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau trong đó có món ăn cực kỳ hấp dẫn đó chính là món nướng muối ớt cá chép giòn.

 

Cá chép giòn có nguồn gốc từ việc lai tạo giữa cá chép ta và cá giòn của Nga và Hungari. Cá chép sau khi lai tạo ra được gọi là cá chép giòn, cá có thịt thơm ngon, sắn chắc, và giòn đúng nghĩa với cái tên của nó. Giống cá chép giòn được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau trong đó có món ăn cực kỳ hấp dẫn đó chính là món nướng muối ớt cá chép giòn.

Cá chép giòn tươi sống

Nguyên liệu cần thiết

- Cá chép giòn: 01 con khoảng từ 1 kg đến 2 kg

- Gia vị cần thiết: Muối ớt, tỏi ớt, dầu ăn...

- Dụng cụ cần thiết để nướng cá gồm có: Xiên cá hoặc nướng bằng vỉ, vì con cá chép to nên tôi khuyên các bạn nên dùng là xiên nướng bằng xiên tre.

(Lưu ý: Cá chép giòn cần phải đảm bảo độ tươi sống cũng như chất lượng, cá chép giòn khó phân biệt với cá chép thường nên người tiêu dùng rất dễ bị mua nhầm. Bạn cần được đảm bảo từ phía người bán và cũng nên tỉnh táo tránh bị lừa)

 ==> Đặt hàng mua cá chép giòn tươi sống tại: https://giadinhhaisan.com/ca/ca-chep-gion.html

==> Xem các sản phẩm thủy hải sản khác: https://giadinhhaisan.com/

 Cách chế biến cá chéo giòn nướng:

Cá chép giòn tươi sau khi mua về đem mổ để bỏ nội tạng và mang cá, sau đó khứa đều từng thớ trên lưng để ướp với gia vị. Các gia vị cần thiết gồm có: Muối, tỏi, ớt giã nhuyễn, dùng gang tay sát đều lên cá. Thời gian ướp khoảng 20 đến 30 phút.

Sau thời gian ướp các bạn xiên cá vào xiên hoặc có thể kẹp cá vào nẹp bằng tre non đem nướng trên than hồng. Lật đều tay để cá chín vàng đều, có thể phết thêm dầu ăn hoặc mật ong lên để con cá thêm vàng rộ.

Có một cách khách là bạn có thể dùng giấy bạc để nướng cá, món ăn sẽ không bị dính bụi bặm, và vẫn giữ được vị ngon của cá. NHược điểm của cách này là cá không được vàng, khô bằng nướng trực tiếp.

Cá chép giòn nướng chín sắp ra đĩa bày rau thơm để trang trí cho món ăn thêm sinh động và có thể dùng kèm sẽ rất thơm. Nước mắm chấm thêm cho món ăn thêm đậm đà là món chanh tỏi ớt kèm một chút đường.

Một cách khác đó là có thể dùng lá chuối cuốn cá rồi nướng chậu, ủ chấu, hơi công phu và lâu một chút nhưng cá ăn rất ngọt, đậm vị.

Yêu cầu của món ăn cá chép giòn nướng muối ớt

Cá chép giòn nướng muối ớt có có màu vàng đặc trưng có mùi thơm hấp dẫn. Vị cá vừa thịt cá dai và ngon. Như các bạn biết, cá là một loại hải sản giàu chất dinh dưỡng như Omega 3, Omega 6 tốt cho mắt và hệ miễn dịch, có cãi và các khoáng chất vi lượng cần thiết cho cơ thể con người.