Cá trê ta

Có câu ca dao: Rau đắng nấu với cá trê Ai đến lục tỉnh thì mê không về. Cá trê ta là loài cá nước ngọt, sống ở ao, hồ, ruộng nước. là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, Thịt cá trê mềm, ngọt, có tác dụng bồi bổ cơ thể, chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Giá cũ : 180.000đ
Giá sốc : 180.000đ
Đơn vị : Kilogram

Số lượng

Thông tin sản phẩm

Cá trê cũng có nhiều loại: cá trê vàng, cá trê trắng, cá trê dừa, cá trê năng... Thịt cá trê mềm, ngọt, có tác dụng bồi bổ cơ thể, chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá trê dừa nấu canh chua, cá trê năng chiên giòn ăn với nước mắm gừng, nhưng có lẽ ngon và đậm đà hương vị nhất vẫn là cá trê vàng nấu canh bầu

Thành phần dinh dưỡng: Cá trê là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cá trê còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Cá trê chứa 16,5% protid, 11,9% lipid, 20mg% Ca, 21mg% P, 1mg% Fe, 0,1mg% vitamin B1, 0,04mg% B2, 1,4mg%PP và cung cấp 178 calo trong 100g thịt. Theo y học cổ truyền, thịt cá trê có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ huyết, giảm đau, sinh tân, ích khí, thúc đẩy việc tạo sữa, lợi tiểu,…

Cách sơ chế:  Để làm cá trê sạch thì khi làm cá, cần cắt bỏ răng và lột da đầu, rửa lại cho sạch dưới vòi nước chảy rồi lấy dao khứa sơ lên mình cá, để ráo. Hoặc có thể cho cá vào một cái xô nhựa, cho muối hoặc giấm vào, đậy chặt nắp xô. Sau một lúc quẫy đạp, cá sẽ nhả bớt nhớt. Đặc biệt, không ăn cá trê với rau kinh giới.

Cá trê Yến Thảo Không chỉ thơm ngon, thịt cá trê còn rất tốt cho sức khỏe. Kết hợp với các phương pháp chế biến khác nhau, cá trê nướng sẽ mang lại hương vị khác lạ, hấp dẫn khi thưởng thức. Một vài món dễ làm từ Cá trê các bạn có thể tham khảo dưới đây nhé:

 

Cá trê chiên giòn

 

Cá trê nướng

Cùng Yến Thảo vào bếp để làm món Cá trê kho tiêu có vị ngọt đặc trưng của cá trê, ăn nóng kèm cơm, thích hợp bữa cơm gia đình nhất là ngày trời lạnh.

Nguyên liệu:
1 con cá trê 200gr 
Tiêu, muối, đường, mì chính, ớt, hành lá, tỏi, dầu ăn, nước mắm.

Bước 1: Cá trê chà muối, cạo rửa sạch, để ráo, cắt thành khía 2-3cm.
Bước 2:  Ướp 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng súp tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng súp nước mắm, băm nhuyễn 4 tép hành lá lấy phần trắng. 
Bước 3:  Đun nóng chảo, cho hai muỗng xúp dầu và hai muỗng đường thắng hơi ngả màu, thêm tỏi băm vào phi vàng rồi cho cá vào đảo đều.
Bước 4: Sau đó cho 1/2 chén nước nóng vào, kho lửa liu riu, nêm lại vừa ăn rồi đun tới khi cá chín ngả màu đẹp. Cho cá ra tô rắc thêm chút tiêu, ăn nóng kèm cơm.

 Chúc bạn thành công với món Cá trê kho tiêu này!

Tham khảo:

Các món ăn từ cá chế biến đơn giản:

Sản phẩm liên quan