Cá trê lai

Cá trê thực chất đã là một bài thuốc quý báu, không chỉ có vậy, thịt cá trê lại khá chắc, dai và có vị ngọt. Cá trê có thể được chế biến thành nhiều món ăn như cá trê kho gừng, cá trê kho tương hột, cá trê um riềng mẻ, canh cá trê nấu với bầu non…

Giá cũ : 40.000đ
Giá sốc : 40.000đ
Đơn vị : Kilogram

Số lượng

Thông tin sản phẩm

Trong hầu hết các món ăn chế biến từ cá thì cá nướng vẫn là đặc sắc và bổ dưỡng nhất. Thịt cá nướng có mùi vị hấp dẫn, những chất bổ dưỡng trong cá chẳng những không bị mất đi khi xử lý nhiệt mà còn thấm sâu vào từng thớ thịt...Thịt cá trê lai chắc, dai và có vị ngọt. Cá trê lai có thể được chế biến thành nhiều món ăn như cá trê kho gừng, cá trê kho tương hột, cá trê um riềng mẻ, canh cá trê nấu với bầu non…

 Yến Thảo xin được giới thiệu loại cá trê lai đặc biệt, sạch, được nuôi theo quy trình sạch khép kín, cá trê lai là một trong hơn 100 loại hải sản sạch mà chúng tôi đang phục vụ cho KH và nhà hàng, bếp ăn, siêu thị gần xa. 

Thành phần dinh dưỡng:  Cá trê lai là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cá trê còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Cá trê chứa lipid, Ca, Fe, Vitamin B1, B2.... 

Cách sơ chế:  Để làm cá trê sạch thì khi làm cá, cần cắt bỏ răng và lột da đầu, rửa lại cho sạch dưới vòi nước chảy rồi lấy dao khứa sơ lên mình cá, để ráo. Hoặc có thể cho cá vào một cái xô nhựa, cho muối hoặc giấm vào, đậy chặt nắp xô. Sau một lúc quẫy đạp, cá sẽ nhả bớt nhớt. Đặc biệt, không ăn cá trê với rau kinh giới.

Cá trê lai Yến Thảo Không chỉ thơm ngon, thịt cá trê còn rất tốt cho sức khỏe. Kết hợp với các phương pháp chế biến khác nhau, cá trê nướng sẽ mang lại hương vị khác lạ, hấp dẫn khi thưởng thức phương pháp chế biến khác nhau,  Đặc biệt hơn. 

* Các món ăn được chế biến từ cá trê lai

Cá trê nướng mắm gừng

*  Gỏi xoài cá trê

Nguyên liệu:

  • 1 trái xoài xanh
  • 1 con cá trê khoảng 300 g
  • 1 thìa súp lạc
  • 1 nắm rau răm, dầu ăn 
  • Nước mắm trộn gỏi: 3 trái ớt hiểm, 3 củ hành tím, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà-phê nước cốt chanh, 1 thìa súp đường.

Cách làm:

  • Xoài gọt vỏ, thái sợi nhuyễn.  
  • Cá trê làm sạch ruột, lóc thịt.
  • Cho dầu vào khoảng 1/2 chảo, đun nóng. Cho thịt cá trê vào rán giòn.
  • Lạc rang vàng, giã sơ. Rau răm nhặt, rửa sạch.
  • Ớt hiểm thái nhỏ. Hành tím thái lát. Cho các thành phần của nước mắm trộn gỏi vào bát, khuấy đều.

* Cá trê nướng nghệ

Nguyên liệu:

  • 1 con cá trê khoảng 400 g.
  • 1 củ nghệ
  • 1 trái ớt
  • 1 quả chanh
  • dầu ăn, hạt nêm, tương ớt, muối.

Cách làm:

  • Ớt giã nhuyễn với muối.
  • Cá trê làm ruột, chà muối cho sạch nhớt, rửa sạch để ráo nước, sau đó khứa những đường xéo trên mình cá.
  • Nghệ rửa sạch, thái lát 1/2 củ, phần còn lại giã nhuyễn.
  • Ướp cá trê với 1 thìa súp dầu ăn + 2 thìa cà-phê hạt nêm + nghệ giã + nghệ lát + 1 thìa súp tương ớt cho thấm. Đun nóng vỉ nướng, cho cá trê lên vỉ nướng chín vàng 2 mặt.

* Cá trê kho rau răm

Nguyên liệu:

  • 1 con cá trê khoảng 500 g
  • 3 củ tỏi
  • 5 trái ớt hiểm
  • 1 nắm rau răm
  • dầu ăn, đường, nước mắm, nước dùng, hạt nêm, tiêu.

Cách làm:

  • Cá trê làm sạch ruột, rửa sạch, thái khúc vừa ăn.
  • Tỏi và ớt hiểm đập giập. Rau răm nhặt, rửa sạch.
  • Cho chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa súp dầu, cho tỏi, ớt vào phi thơm.
  • Sau đó, cho cá vào, nêm 2 thìa súp đường, 3 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa súp nước dùng. Để lửa sôi riu riu đến khi gần cạn nước.

 Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Thông tin về 4 sản phẩm mới nhất của giadinhhaisan:

Học cách chế biến các món ăn hấp dẫn từ cá:

Sản phẩm liên quan