Bật mí cách làm cá kèo nướng muối ớt ngon cực hấp dẫn

Tìm kiếm một công thức cho cá kèo nướng muối ớt ngon là nhu cầu của rất nhiều người, đặc biệt là các mẹ nội trợ với mong muốn làm những món ăn vừa ngon, vừa hấp dẫn cho các bữa ăn của gia đình, các bữa nhậu của ông xã trong những ngày thời tiết giao mùa,

Tìm kiếm một công thức cho cá kèo nướng muối ớt ngon là nhu cầu của rất nhiều người, đặc biệt là các mẹ nội trợ với mong muốn làm những món ăn vừa ngon, vừa hấp dẫn cho các bữa ăn của gia đình, các bữa nhậu của ông xã trong những ngày thời tiết giao mùa,.. Cùng Gia đình hải sản đi vào bài viết dưới đây để có những bật mí cho cách làm cá kèo nướng muối ớt thơm ngon cực cuốn hút các bạn nhé!

Món cá kèo nướng muối ớt ăn khi nào là phù hợp?

Cá kèo nướng muối ớt có thể ăn kèm với cơm, ăn nhậu rất ngon

Cá kèo nướng muối ớt có thể ăn kèm với cơm, ăn nhậu rất ngon

- Ăn kèm với cơm rất ngon và đưa cơm. Nếu lượng ớt sử dụng vừa phải có thể sử dụng cho cả thực đơn của trẻ nhỏ.

- Làm mồi nhậu cho các cuộc vui rất ngon

- Cá kèo nướng muối ớt ăn trong các bữa tiệc, các sự kiện cũng rất sang trọng và phù hợp.

Hướng dẫn cách làm cá kèo nướng muối ớt ngon

Để thực hiện cách làm cá kèo nướng muối ớt ngon mê mẩn, cuốn hút, bạn cần đảm bảo thực hiện đủ các bước sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Những nguyên liệu cần thiết cho món cá kèo nướng muối ớt bao gồm:

- Cá kèo (tuỳ theo nhu cầu). Bài viết này hướng dẫn công thức cho khoảng 500g cá – tương đương với 3-4 người ăn.

- Ớt quả chín, có vị cay vừa phải theo khẩu vị ăn từng miền

- Các loại gia vị thông thường: muối, hạt nêm, nước mắm, đường

- Than hoa, que xiên

Cá kèo sống được rửa sạch hết chất nhớt trên thân, sau đó để ráo nước và xiên vào que.

Ớt quả rửa sạch và giã nát cùng với muối hạt

Bước 2: Ướp cá kèo với muối ớt khoảng 30 phút để cá được ngấm đều gia vị. Nên cho một chút dầu ăn để ướp cá sẽ giúp cá ngấm gia vị nhanh hơn.

Bước 3: Nướng cá

Nhóm bếp than hoa sao cho than cháy đều, đỏ rực, xếp cá lên vỉ nướng và nướng nhanh trong khoảng 5p. Không nướng cá quá lâu sẽ khiến bị khô và mất đi vị béo và ngọt. Vừa nướng vừa phết lên chút dầu ăn cho cá thêm mềm và đỡ khô.

Bước 4: Pha nước chấm cho món cá nướng muối ớt

Cá kèo nướng muối ớt có thể dùng nhiều loại nước chấm khác nhau như tương ớt hoặc nước me hấp chín giã nhuyễn. Tuỳ theo khẩu vị từng người sẽ chọn lựa loại nước chấm khác nhau. Nếu sử dụng nước me hấp chín thì cho thêm gia vị hạt nêm, đường và nước mắm sẽ tạo thành hỗn hợp hoà quyện, hấp dẫn cho món ăn thêm hấp dẫn.

Một số lưu ý để món cá kèo nướng muối ớt được ngon hơn, chuẩn vị hơn

Cập nhật cách làm cá kèo nướng muối ớt cực hấp dẫn cùng Gia đình Hải Sản

Cập nhật cách làm cá kèo nướng muối ớt cực hấp dẫn cùng Gia đình Hải Sản

Cá kèo nướng muối ớt khi ăn nên kết hợp với các loại rau ghém ngon như xà lách, rau diếp. Tuy nhiên, kết hợp với rau răm sẽ là nền tảng rất phù hợp giúp bạn có được hương vị rất đặc trưng trong món ăn của mình. Vị cay nhẹ của rau răm sẽ làm vị tanh của cá bị loại bỏ hoàn toàn, đồng thời tôn thêm vị đặc trưng cho cách làm món cá kèo nướng muối ớt chuẩn vị Nam Bộ của mảnh đất Việt Nam.

Cùng Gia đình Hải Sản cập nhật thêm nhiều hướng dẫn với các món ăn hấp dẫn với nhiều loại hải sản tươi ngon, bổ dưỡng các bạn nhé!

Công ty TNHH Unisea

Địa chỉ liên hệ: 57 Hạ Đình- Thanh Xuân - Hà Nội  

ĐT: 0973 481 616 - 024 7300 1525

Email: uisea24@gmail.com

Website: http://giadinhhaisan.com