Bạn đã thử công thức cá mú đỏ sốt me cực đơn giản mà lại ngon miệng chưa?

Cá mú hay có tên gọi khác là cá Song, trong các dòng cá quý hiếm và đắt đỏ, không thể không kể đến sự hiện diện của dòng cá mú đỏ. Không chỉ bởi thịt của loài cá này trắng, thơm ngon và không bở mà còn bởi loài cá mú đỏ thường sinh sản và đạt tỷ lệ sống tương đối ít so với các loài cá khác. Chính vì vậy, đi cùng với giá trị kinh tế cao thì cá mú đỏ cũng được chọn lọc để tạo nên những công thức nấu ăn thơm ngon mang phong vị rất đặc biệt.a

Một trong những công thức đó không thề không kể đến chính là cá mú đỏ sốt me. Ngay trong tên gọi, món ăn này đã gợi đến nhiều dư vị đặc biệt. Vậy thì hãy vào bếp cùng chúng tôi để thử sức với công thức cá mú đỏ tuyệt vời này nhé.

==> Cá mú đỏ tươi ngon tại hà Nội

cá mú đỏ

Cá mú đỏ sốt me- món ăn ngon, giàu dinh dưỡng bạn nên thử sức

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện cá mú đỏ sốt me bạn cần lưu ý đặc biệt đến khâu tuyển chọn nguyên liệu bởi lẽ chi khi nguyên liệu thơm ngon nhất, đạt chuẩn nhất thì món ăn của bạn mới thực sự hoàn mĩ cả về hương vị và màu sắc.

Theo đó, với khẩu phần ăn 4 người bạn cần chuẩn bị 1 còn cá mú đỏ với trọng lượng khoảng 1 đến 1,2kg. Cá mú đỏ chọn loại còn tươi, còn giữ được sắc đỏ, thịt săn chắc và khi ấn vào nhận thấy rõ độ đàn hồi. Tiếp đến bạn cần: tỏi, hành tím, me, ớt sừng và các gia vị nêm nếm như :nước mắm, đường,…

Ngay khi tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị xong thì bạn hãy bắt tay ngay vào thực hiện công thức cá mú đỏ sốt me thôi nào.

Cách làm cá mú sốt me thơm ngon

Bước đầu tiên để thực hiện món ăn này chính là sơ chế tất cả cá nguyên liệu. Cá mú đỏ mua về bạn tiến hành làm sạch, chú ý không cắt khúc mà để nguyên con. Loại bỏ phần vây, ruột và mang sau đó rủa sạch và để cho cá ráo nước.

Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng với dầu ăn sau đó cho cá vào chiên đều vàng 2 mặt thì vớt cá ra đĩa. Để có bớt thấm dầu bạn nên cho các lên giấy thấm . 

Thực hiện sốt me bằng phương thức trộn hỗn hợp tỏi, hành, ớt làm sạch rồi xay nhuyễn đều với nhau sau đó cho hỗn hợp này vào chảo dầu vừa rán cá. Phi thơm trong khoảng 2 phút thì cho nước mắm, nước me, đường vào xào cho nước sốt đặc lại là bạn đã có phần sốt me tuyệt phẩm rồi đấy.

Cá mú đỏ sốt me

Ngay sau đó bạn hãy rưới hỗn hợp này lên cá là xong là cá mú đỏ sốt me đã hoàn thành.

Bưng đĩa lên cho gia đình cùng thưởng thức. Cá mủ đỏ lại sốt cùng me chua ngọt thực sự là món ăn cực phẩm. Vị ngọt bùi của thịt cá quyện với sốt chua cay vừa phải của me và ớt sừng thực sự là thứ hương vị khó có thể chối từ. Bạn hãy thử sức ngày với công thức tuyệt vời này và cho chúng tôi những phản hồi sớm nhất nhé. Xin cảm ơn!